Avocats aux Saint-Jacques
Caviar d'aubergines bague de ricotta et parmesan
ENTREES
Chaud-froid de saumon à la mousse d'avocat
Courgettes farcies à la ricotta et aux lardons
Crumble tomates et chèvre
Ecrevisses ananas et crême de coco
Frisée aux petits lardons
Fonds d'artichauds fromagers
Gratin de pommes de terre au chèvre et aux noix
Mascarpone à l'avocat et au citron vert
Mini-verrines champignons et crême de jambon
Mousse d'avocat au saumon fumé
Mousse de thon
Pommes de terre ciboulette
Roulades piquantes au gouda
Salsa de tomates et avocats aux crevettes grises
Salade César
Salade chaude, poulet à la ciboulette
Salade de crevettes grises aux avocats
Salade de primeurs au saumon
Salade de tomates et feta
Salade de tomate, mozzarella
Salade légère de chou-fleur
Terrine de charcuterie (lendemain de raclette)
Verrine avocats, saumon, mangues
Salade de pommes chaudes
Pommes de terre pamplemousse